まいたけ漬け

多奈崎に迫る

多奈崎は舞茸の生産が盛んですが、そんな舞茸を使った「まいたけ漬け」は県内発祥の郷土料理。
各家庭で様々なまいたけ漬けが漬けられており、多種多様な味が登場しています。

近世初頭、当時宮岐多奈崎藩の藩主・麻見忠則が病床についていた時、見舞いに訪れた寺の和尚が舞茸の酢漬けを持参したのが発祥とされています。